碳酸二甲酯是一种有机化合物，具有多种反应性能，可以参与多种化学反应，用途广泛。

关于碳酸二甲酯遇水的情况，其表现与量有关。少量的碳酸二甲酯与水接触，可能会部分溶解，最高可达13%。然而，如果在一个水基系统中，没有适当的缓冲，碳酸二甲酯会随着时间的推移水解为甲醇和二氧化碳。

此外，值得注意的是，如果将碳酸二甲酯加入到大量的水中，它可能会分层。这是由于它不溶于水。