甲酸乙酯是一种有机化合物，化学式为HCOOC2H5或C3H6O2。它是一种具有芳香气味的无色透明液体，微溶于水，易溶于醇、醚等有机溶剂。甲酸乙酯是一种重要的化工原料，可用于合成橡胶、油漆、树脂等，也可用于香料、医药等领域。

在制备甲酸乙酯时，通常是将甲酸与乙醇在催化剂的作用下进行酯化反应得到的。目前工业上常用的催化剂是硫酸或磷酸，但使用硫酸作为催化剂时会产生大量的废酸废液，对环境造成污染；而使用磷酸作为催化剂时可以减少废酸的排放，同时具有较高的选择性，因此是更为环保和经济的一种选择。

此外，甲酸乙酯还可在碱性条件下进行水解反应，生成甲酸和乙醇。该反应是可逆的，因此在工业上可以利用这个反应来分离提纯甲酸乙酯。

总的来说，甲酸乙酯是一种重要的有机化合物，在化工、香料、医药等领域有着广泛的应用。