工业氢氧化钠（也称为烧碱）具有多种作用和应用场景。以下是一些主要的作用：

实验室试剂和洗涤剂：氢氧化钠在实验室中常被用作试剂和洗涤剂，用于中和反应、洗涤仪器和化学实验中的辅助试剂。

制造肥皂和染料：氢氧化钠被用于制造肥皂和染料，以及作为有机合成中间体。

金属脱脂和清洗：氢氧化钠具有强碱性，能够去除金属表面的油脂和污垢，因此常用于金属脱脂和清洗工艺。

溶剂和色谱分析标准物质：氢氧化钠可以作为溶剂和色谱分析标准物质，用于化学实验和科学研究。

纺织印染工业：在纺织印染工业中，氢氧化钠被用作棉布退浆剂和煮炼助剂，以及作为聚氨酯泡沫的发泡调节剂。

催化剂和水处理剂：氢氧化钠可以作为催化剂和水处理剂的原料，用于促进化学反应和控制水质。

医药和化妆品杀菌防腐剂：氢氧化钠被用作医药和化妆品的杀菌防腐剂。

石油裂解制乙烯的催化剂：在石油裂解制乙烯的过程中，氢氧化钠可以作为催化剂（无水）。

塑料稳定剂：氢氧化钠还可以作为塑料稳定剂，用于提高塑料的性能和稳定性。

需要注意的是，由于氢氧化钠具有强碱性，使用时需要采取安全措施，如穿戴防护服和手套，避免直接接触皮肤和吸入其粉尘。